¡Ojo! Si consumes este fruto en exceso puedes aumentar el riesgo de cáncer
No es ningún secreto que la salud es también, y sobre todo, una cuestión de alimentación. Y como existe una relación entre lo que ingerimos y las distintas patologías, es mejor vigilar nuestro plato. Sobre todo, si padeces cáncer. Según un estudio reciente publicado en la revista Carcinogénesis, el consumo excesivo de maní podría favorecer la propagación de las metástasis en el organismo. Razón suficiente para evitar comerlos a puñados.
250 gramos de maní es demasiado
Para llevar a cabo su investigación, los investigadores de la Universidad de Liverpool (Reino Unido) analizaron la concentración de aglutinina en la sangre de pacientes con cáncer una hora después de comer 250 gramos de maní. Descubrieron que la aglutinina, una proteína vegetal derivada del maní, interactuaba con las células de la pared de los vasos sanguíneos para producir citoquinas. Aunque permiten que las células del sistema inmunitario se comuniquen entre sí, algunas de estas moléculas pueden favorecer el desarrollo de metástasis en el organismo. Por lo tanto, el maní debe ser consumido con moderación por los pacientes con cáncer.
No hay impacto en la mortalidad
Más metástasis, sí, pero no necesariamente más muertes. «Según un estudio anterior, el consumo de maní no influye en la mortalidad. Tampoco en el pronóstico vital de los hombres con cáncer de próstata», explica el profesor Lu-Gang Yu, uno de los autores del estudio. Los investigadores son tranquilizadores: «También es posible que un menor consumo produzca menores concentraciones de aglutinina y sea inocuo», añade el profesor. Pero hay que saber cuándo parar cuando se empieza a comer maní.
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