¡Imperdible! Conoce esta receta para hacer buñuelos rellenos de arequipe o mermelada

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Los buñuelos rellenos de arequipe o mermelada son una delicia típica en muchas partes del mundo. Estos deliciosos bocados de masa frita rellenos de dulce son perfectos para cualquier ocasión. En este artículo te compartiremos la receta y el paso a paso para que puedas hacerlos en casa y disfrutarlos con tu familia y amigos.

Ingredientes y preparación de la masa

Para hacer los buñuelos necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 2 huevos
– 1 taza de agua caliente
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– Aceite para freír
1. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega los huevos y el agua caliente a la mezcla.
3. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Buñuelos rellenos de arequipe o mermelada

Puedes elegir entre rellenar tus buñuelos con arequipe (dulce de leche) o mermelada. Aquí te mostramos cómo hacerlo con ambos:

Arequipe:

1. Toma una porción de masa y forma una bolita en la palma de tu mano.
2. Haz un hueco en el centro de la bolita y rellénalo con arequipe.
3. Cierra bien el buñuelo, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto.
4. Repite el proceso con el resto de la masa y el arequipe.

Mermelada:

1. Sigue los pasos 1 y 2 del relleno de arequipe.
2. Rellena el hueco de la bolita de masa con mermelada del sabor que prefieras.
3. Asegúrate de cerrar bien el buñuelo para que la mermelada no se escape durante la fritura.
4. Repite el proceso con el resto de la masa y la mermelada.

Fritura y presentación

1. Una vez que el aceite esté caliente, cuidadosamente coloca los buñuelos en la sartén.
2. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
3. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Sirve los buñuelos rellenos de arequipe o mermelada en un plato y espolvorea azúcar glas por encima si lo deseas.

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Víctor Castro Gutierrez

Con su título en mano, Víctor comenzó su carrera periodística como reportero en un periódico local de Medellín. Hoy en día, continúa desempeñando un papel crucial en el periodismo colombiano, siendo un referente en la investigación y denuncia de los problemas más apremiantes de la sociedad, y un defensor incansable de la libertad de prensa y la ética periodística en Colombia.

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