Los beneficios de la cáscara de limón: por qué es bueno comerla
El limón es una de las frutas más usadas y conocidas a nivel mundial. El zumo de esta fruta tiene un delicioso sabor ácido y refrescante, además de múltiples beneficios. Pero los beneficios del limón no se limitán solo a su líquido interior, sino que también su cáscara es beneficiosa.
La cáscara de limón es rica en aceites esenciales; los cuales pueden ser extraídos y luego utilizados para la alimentación o en cosméticos. Y de hecho, muchas personas ya la consumen.
Los valores nutricionales y beneficios del limón
Por cada 100 gramos de limón, se cuentan unas 29 calorías y bajo en azúcar. Es rico en agua, vitamina C, sales minerales y antioxidantes.
Beneficios:
- Promueve la digestión y acelera el metabolismo.
- Es un antibacteriano natural
- Tiene propiedades antioxidantes
- Estimula el sistema inmunológico.
- Permite la eliminación de las toxinas acumuladas.
- Contrarresta la aparición de cálculos biliares y renales.
- Promueve la diuresis
- Contrarresta la retención de agua.
- Reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
Por qué comer la cáscara del limón
Aunque no es tan común, la cáscara del limón se puede comer; de hecho, contiene incluso 10 veces más vitaminas y antioxidantes que el zumo y puede usarse de diferentes formas.
Comer la cáscara del limón es bueno, pues contiene mucha fibra y calcio y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También contiene un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer, llamado limoneno.
Puede usarse en:
- Infusiones para ayudar a la digestión,
- Para perfumar el ambiente, usándola seca.
- Para dar sabor a las masas de muchos dulces o en la preparación de platos salados para dar ese toque extra de fragancia al rallarla.
Si desea comer la cáscara del limón, debe tener en cuenta que, lo ideal es que sean limones orgánicos; esto garantiza que no estén contaminados con componentes químicos. Sin embargo, siempre debes lavar el limón con mucho cuidado antes de usar la cáscara.
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