4 frutas que es mejor evitar por la mañana según un nutricionista
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y muchas personas eligen incluir frutas en su primera comida. Sin embargo, según una nutricionista, hay ciertos frutos que es mejor evitar en la mañana. A continuación vamos a explorar cuáles son esos frutos y por qué es recomendable evitarlos en el desayuno.
¿Por qué hay que tener cuidado con los desayunos muy azucarados?
En los últimos tiempos, se ha desaconsejado cada vez más consumir desayunos altos en azúcar, ya que pueden causar picos de glucemia. Esto puede resultar en síntomas como boca seca, necesidad de orinar con más frecuencia, fatiga, sed intensa y antojos. A largo plazo, estos desayunos azucarados pueden aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, la cual se caracteriza por niveles altos de glucosa en sangre. Sin embargo, esto no significa que debamos eliminar por completo los alimentos dulces del desayuno. De hecho, se pueden incluir frutas en el desayuno, siempre y cuando se elijan las adecuadas. La nutricionista y psicóloga especializada en comportamiento alimentario, Francia Durante, nos brinda algunos consejos al respecto.
Los 4 frutas que es mejor evitar en la mañana
Según la nutricionista, hay cuatro frutos que es mejor evitar en el desayuno, especialmente si se consumen en exceso. Estas frutas son:
- Plátano maduro: A medida que un plátano madura, el almidón se transforma y el contenido de azúcar aumenta. Esto hace que la carga glucémica también aumente, alcanzando un valor de 10,1. Sin embargo, un plátano verde no presenta el mismo problema, ya que es menos digestivo y tiene un índice glucémico más bajo. Además, la nutricionista recomienda evitar comer cerezas en el desayuno.
- Uvas: Las uvas son otro fruto que se debe evitar en el desayuno. Tienen un alto contenido de azúcar y pueden contribuir a aumentar la carga glucémica de la comida matutina.
- Piña: Aunque la piña es una fruta deliciosa y refrescante, también es rica en azúcar. Por lo tanto, es mejor evitarla en el desayuno, especialmente si se tiene en cuenta que además contiene FODMAPs, que son alimentos fermentables que pueden ser difíciles de digerir para algunas personas.
- Mango: El mango, además de ser alto en azúcar, también pertenece al grupo de los FODMAPs. Esto significa que puede causar problemas de digestión en algunas personas.
Es importante tener en cuenta que estos frutos no deben ser eliminados por completo de la dieta, sino que se deben consumir con moderación y preferiblemente en otros momentos del día.
¿Cómo consumir las frutas en la mañana?
Además de tener en cuenta qué frutas evitar en el desayuno, también es importante considerar la forma en que se consumen las frutas en la mañana. Según la nutricionista, la forma de consumo juega un papel importante en cómo el cuerpo absorbe los azúcares de los frutos. A continuación, se presentan algunas recomendaciones:
- Evitar los jugos de fruta: Beber jugo de fruta no es una buena opción, ya que elimina la mayoría de las fibras presentes en la fruta. Esto significa que solo se queda el azúcar en forma líquida, lo cual puede ser peor que beber un refresco.
- Cuidado con los smoothies: Si bien los smoothies pueden parecer una opción saludable, la nutricionista advierte que las fibras de la fruta se rompen durante la preparación del smoothie. Esto significa que la absorción del azúcar es mucho más rápida que si se comiera la fruta entera. Además, muchos smoothies comerciales contienen azúcar agregada.
Si realmente deseas consumir frutas en forma líquida, la nutricionista recomienda agregar semillas de chía para obtener fibra y proteínas, nueces para obtener ácidos grasos omega 3, y yogur griego para obtener grasa saludable. Estos añadidos ayudarán a reducir la absorción de azúcar y disminuir la carga glucémica de la comida.
Frutas recomendadas para el desayuno
Aunque hay frutas que es mejor evitar en el desayuno, también existen otras que se pueden disfrutar en la mañana. La nutricionista sugiere algunas recetas de desayunos utilizando frutos rojos y kiwi:
- Bol de fresas: Prepara un bol con fresas y añade yogur, mantequilla de almendras para obtener magnesio, y un poco de miel (o una mezcla de azúcar de coco y eritritol) para endulzar.
- Yummy de frutas: Toma kéfir de leche como base y añade frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos), almendras y avellanas trituradas, azúcar de coco y eritritol para endulzar, semillas de chía para obtener ácidos grasos omega 3, y si lo deseas, unas pepitas de chocolate.
- Pancakes saludables: Prepara unos pancakes caseros con harina de espelta tipo 110, un huevo y agua (la masa debe tener una consistencia similar a la de los waffles). Una vez cocidos, corta rodajas de kiwi y colócalas sobre los pancakes, añadiendo un poco de sirope de arce.
Estas opciones de desayuno son deliciosas, nutritivas y no contienen frutos que deban ser evitados en la mañana.
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