¿Es verdad que los jugos de fruta son tan malos como la gaseosa?
Tomar jugo de frutas diariamente podría aumentar el riesgo de muerte según un informe publicado en el Diario de la Asociación Médica Americana (JAM), en el cual se afirma que el consumo en exceso de gaseosas aumenta el riesgo de fallecer prematuramente en un 11% y el consumo excesivo de jugo de frutas en un 24%.
La investigación se realizó en 13.440 personas durante 6 años, en los que estuvieron consumiendo gaseosas y jugos de fruta. El resultado arrojó que durante ese tiempo se registraron 1.000 decesos por diversas causas y 168 por enfermedades coronarias.
“Este es un estudio muy importante, especialmente porque los jugos de frutas a menudo son vistos como una alternativa saludable a las gaseosas o refrescos, a pesar de que a menudo contienen más azúcar”, explicó Gunter Kuhnle, profesor de nutrición de la Universidad de Reading.
Por su parte, el especialista Salomón Jakubowicz, médico investigador en endocrinología, reveló detalles importantes sobre los efectos que tiene el jugo de naranja para la salud.
“Al extraer el jugo de la fruta se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. Aún sin añadirle azúcar, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen fructosa”, afirma Salomón.
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“Este es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso”, agregó.
Después de tomar un jugo, el apetito aumenta. “Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (dopamina, ghrelina y leptina) hacen que comer más sea irresistible. Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas”, afirma el portal Salud180.
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