Estos son tips para tener empanadas 100% crujientes en la freidora de aire
Para todo hay un 'secreto' que hace que las cosas sepan mejor
¿A quién no le encanta una empanada perfectamente crujiente recién sacada de la freidora? Lograr ese crujido ideal a veces puede ser un desafío, ¡pero no temas! Con los consejos y trucos adecuados, puedes asegurarte de que tus empanadas salgan doradas y crujientes de la freidora en todo momento.
Elige la masa de empanada adecuada
La base de una empanada crujiente está en la masa que utilices. Opte por una receta de masa que sea resistente y aguante bien el proceso de fritura al aire. Es posible que una masa demasiado blanda o delicada no quede tan crujiente.
Preparar las empanadas para freír al aire
Antes de colocar las empanadas en la freidora, asegúrese de untarlas con una ligera capa de aceite. Esto les ayudará a conseguir ese hermoso color dorado y una textura crujiente mientras se cocinan.
Temperatura y tiempo adecuados de la freidora de aire
Para obtener ese crujido perfecto, es fundamental configurar la freidora a la temperatura y el tiempo adecuados. Cocinar las empanadas a temperatura alta durante un período más corto puede ayudar a que queden crujientes sin secarse.
Evite abarrotar la canasta de la freidora
Para una circulación de aire óptima y una cocción uniforme, asegúrese de no abarrotar la canasta de la freidora. Dejar suficiente espacio entre cada empanada permitirá que el aire caliente circule a su alrededor, asegurando que queden crujientes de manera uniforme.
Voltear las empanadas
Para lograr un crujido completo, recuerda darles la vuelta a las empanadas a la mitad del proceso de cocción. Esto asegurará que ambos lados estén uniformemente crujientes y dorados.
Déjalos descansar
Una vez que las empanadas hayan terminado de cocinarse, resista la tentación de morderlas de inmediato. Dejarlos reposar durante unos minutos ayudará a que la corteza se endurezca y se mantenga crujiente.
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