Cómo hacer salsa de tomate natural, saludable y deliciosa en casa

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
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• Hierbas frescas (opcional)

Instrucciones:

1. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
5. Añade los tomates troceados a la olla y revuélvelos bien con la cebolla y el ajo.
6. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Una vez que los tomates estén bien cocidos y deshechos, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
8. Con una licuadora o una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
9. Vuelve a colocar la salsa en la olla y caliéntala a fuego medio-bajo durante 10 minutos más para que se mezclen bien los sabores.
10. Agrega sal, pimienta y hierbas frescas al gusto. Puedes usar albahaca, orégano, tomillo o cualquier otra hierba que te guste para darle un toque de sabor adicional.
11. Deja que la salsa se enfríe por completo antes de guardarla en frascos esterilizados.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa salsa de tomate natural hecha en casa. Puedes usarla como base para tus pastas, pizzas, salsas y muchos otros platos. Además, al hacer tu propia salsa de tomate, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sea saludable y sin aditivos innecesarios.

Recuerda que esta salsa de tomate casera se conserva mejor en la nevera, y puede durar hasta una semana. Si quieres que te dure más tiempo, puedes guardarla en el congelador en porciones individuales y descongelar solo la cantidad que necesites cada vez.