La función de los antioxidantes en nuestro cuerpo y cómo obtenerlos
Los antioxidantes son un grupo de sustancias que se encuentran en alimentos y que son esenciales para la protección de nuestras células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que se producen naturalmente en nuestro cuerpo y que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades crónicas.
En esta publicación, hablaremos sobre la función de los antioxidantes en nuestro cuerpo y cómo podemos obtenerlos a través de nuestra dieta. También cubriremos sus beneficios, las fuentes principales y cómo incorporarlos en nuestra dieta diaria.
Beneficios de los antioxidantes
Los antioxidantes son fundamentales para la protección de nuestras células contra el daño oxidativo causado por los radicales libres. El daño oxidativo puede contribuir al envejecimiento, enfermedades crónicas y cáncer. Además, los antioxidantes pueden mejorar la salud del corazón al reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos. También se ha demostrado que algunos pueden mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Fuentes de antioxidantes
La mejor manera de obtenerlos es a través de una dieta equilibrada y variada que incluya una variedad de frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres y granos integrales. Algunos alimentos ricos en antioxidantes incluyen bayas, uvas, brócoli, espinacas, zanahorias, nueces, semillas de girasol y cacao. También es importante tener en cuenta que estos funcionan mejor en conjunto, por lo que es mejor obtenerlos a través de alimentos enteros en lugar de suplementos.
Además, algunos alimentos contienen más antioxidantes que otros. Por ejemplo, las bayas y las frutas con colores brillantes como el arándano, la frambuesa y la cereza contienen altos niveles de antioxidantes. Las verduras de hoja verde como la espinaca y el brócoli también son ricas en estos. Las nueces y las semillas, en particular, contienen altos niveles de vitamina E, que es un antioxidante poderoso.
Cómo incorporarlos en nuestra dieta
Una forma de incorporar antioxidantes en nuestra dieta es incluyendo una variedad de frutas y verduras de diferentes colores en nuestras comidas. Esto asegura que estamos obteniendo una amplia variedad de antioxidantes. Por ejemplo, podemos agregar frutas y verduras en nuestra ensalada, hacer batidos con bayas o mezclar diferentes tipos de frutas en un tazón de desayuno.
También podemos incorporarlos en nuestra dieta a través de nueces y semillas. Podemos agregar nueces y semillas en nuestra ensalada, mezclarlas en nuestro yogur o simplemente comerlas como bocadillo.
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