Colombia 
Recomendaciones para evitar intoxicaciones por alimentos durante la temporada de fin de año
Durante la temporada de fin de año aumentan las celebraciones y con ella los banquetes, por eso te invitamos a cuidar tu salud y celebrar de manera segura sin arriesgarte a padecer intoxicaciones por consumo de alimentos típicos de la temporada.
- Compra y consume alimentos de calidad en establecimientos de confianza y revisa que se encuentren en buenas condiciones.
- Verifica que el empaque esté completo y tenga el rótulo con la identificación clara del producto, fabricante y fecha de vencimiento vigente.
- Desecha los alimentos cuyo empaque o envase tenga abolladuras, esté oxidado o roto.
- No consumas alimentos que tengan etiquetas desteñidas, poco claras en su contenido o en mal estado.
- Inspecciona muy bien alimentos que se vendan por debajo del precio regular (muy económico) del mercado.
- Conserva refrigerados alimentos como lácteos, carnes (res, cerdo, pollo y pescados) y sus derivados.
- No compres alimentos que no tengan el color, olor o textura característicos.
- Evita volver a congelar un alimento que ya fue descongelado.
- Mantén refrigerados los alimentos hasta el momento de servirlos, alimentos que estén elaborados a base de cremas o mayonesas.
- Lávate las manos antes de manipular alimentos y antes de comer.
- Mantén la limpieza de las superficies y utensilios de cocina.
- No dejes la comida preparada a temperatura ambiente más de dos horas y evita mezclar alimentos crudos con alimentos cocidos.
¡Ojo a estos síntomas!
También se recomienda identificar los siguientes síntomas, para en caso de posible intoxicaciones por alimentos, acudir de inmediato al centro médico más cercano en lugar de automedicarse:
- Dolor de estómago
- Malestar general
- Náuseas, vómito o diarrea
Con información de Alcaldía de Bogotá
María Vargas Jimenez
Después de empezar mis estudios de medicina, rápidamente me di cuenta de que prefiero escribir sobre el tema que empuñar el bisturí. Apasionada por la salud y el bienestar, también me gusta descifrar las novedades de investigación médica de actualidad.
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