Beneficios de comer pescado durante el embarazo, para el bebé
De acuerdo a investigaciones, comer regularmente pescado azul durante el embarazo, podría mejorar la vista del bebé. Esto corrobora la importancia de las elecciones de alimentos de la futura madre en el desarrollo de su hijo.
La investigación que corrobora esta información, la hicieron investigadores de la Universidad de Turku y del Hospital Universitario de Turku en Finlandia. Según ellos, la alimentación de la madre durante el embarazo y luego la lactancia es muy importante. Este es el principal medio por el que se ponen a disposición del feto y del cerebro del bebé valiosos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el período de máximo crecimiento del cerebro.
Los hallazgos sobre la vista del bebé
En este estudio, Laitinen y sus colegas analizaron los resultados de 56 madres y sus hijos de un estudio más grande. Las madres debían llevar un diario de comidas durante el embarazo. Se tuvieron en cuenta las fluctuaciones de peso antes y durante el embarazo, entre otros marcadores de salud.
El equipo registró los niveles de fuentes dietéticas de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y su concentración en el suero de la madre y sus hijos antes de un mes. Sus hijos fueron entonces examinados alrededor de los 2 años, usando potenciales evocados visuales (PVEP). Este método sensible, preciso y no invasivo se utiliza para detectar el funcionamiento visual y los cambios de maduración en el sistema visual de un niño pequeño.
Comer pescado tres veces a la semana
Los análisis posteriores de los resultados de las pruebas visuales mostraron que los bebés cuyas madres comían pescado 3 o más veces por semana en el último trimestre del embarazo se desempeñaban mejor que aquellos cuyas madres no comían pescado o sólo 2 porciones por semana.
Estas observaciones se confirmaron cuando se evaluó el estado de los ácidos grasos fosfolípidos séricos. Para los autores, esto puede atribuirse a los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga presentes en el pescado, pero también a otros nutrientes como la vitamina D y la vitamina E, que son importantes para el desarrollo neurológico de la función visual. Laitinen cree que estos hallazgos deben ser incorporados en los consejos dietéticos para las mujeres embarazadas.
Las mujeres embarazadas pueden comer con seguridad pescado graso, pero sólo de forma limitada:
- El barbo, el besugo, la carpa y el bagre, que concentran los PCB.
- Tiburones, lampreas, pez espada, marlines (parecido al pez espada) y sikis (variedad de tiburón), que son los más contaminados con metilmercurio.
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