Estilo de vida 
Deliciosas cenas fáciles y ligeras: cinco ideas para cuidar tu salud
Cenar de forma saludable no tiene por qué ser complicado ni aburrido
Para llevar una vida saludable, es fundamental prestar atención a todas las comidas del día, incluyendo la cena. Muchas veces, debido al cansancio o la falta de tiempo, tendemos a descuidar esta última comida del día y optamos por opciones rápidas y poco saludables. Sin embargo, incorporar cenas saludables es crucial para mantener un equilibrio nutricional, promover la digestión adecuada y asegurar un descanso reparador.
Cenar de forma saludable no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Al contrario, existen numerosas opciones de cenas fáciles y ligeras que son deliciosas y beneficiosas para la salud. Al optar por este tipo de cenas, se pueden obtener diversos beneficios como:
- Control del peso: Las cenas ligeras ayudan a mantener un peso saludable y evitar el exceso de calorías durante la noche.
- Mejor digestión: Al elegir alimentos más ligeros y de fácil digestión, se promueve una mejor digestión y se evitan problemas como la acidez estomacal o la sensación de pesadez.
- Descanso reparador: Al cenar de forma ligera, se evita la sensación de pesadez y malestar durante la noche, lo que facilita un descanso reparador y de calidad.
Cinco ideas de cenas saludables y rápidas
Receta 1: Ensalada de pollo a la parrilla con vegetales frescos
Ingredientes:
- Pechuga de pollo a la parrilla
- Lechuga
- Tomate cherry
- Pepino
- Aceitunas
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar la pechuga de pollo a la parrilla en tiras.
- Lavar y cortar la lechuga, el tomate cherry y el pepino en trozos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Aliñar con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
- Servir y disfrutar.
Receta 2: Salmón al horno con quinoa y verduras asadas
Ingredientes:
- Filete de salmón
- Quinoa
- Brócoli
- Zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar el filete de salmón en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el salmón en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido.
- Mientras tanto, cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Cortar el brócoli y las zanahorias en trozos pequeños y asar en una sartén con aceite de oliva.
- Servir el salmón con la quinoa y las verduras asadas.
Receta 3: Pasta integral con salsa de tomate casera y espinacas
Ingredientes:
- Pasta integral
- Tomates
- Cebolla
- Ajo
- Espinacas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo finamente y cortar los tomates en trozos pequeños.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo.
- Una vez dorados, añadir los tomates y cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
- Mezclar la salsa de tomate con la pasta integral cocida y servir.
Receta 4: Wraps de pollo a la plancha con aguacate y vegetales
Ingredientes:
- Pechuga de pollo a la plancha
- Tortillas de trigo integral
- Aguacate
- Lechuga
- Tomate
- Zanahoria rallada
- Salsa de yogur
Preparación:
- Cortar la pechuga de pollo a la plancha en tiras.
- Calentar las tortillas de trigo integral en una sartén o en el horno.
- Untar las tortillas con aguacate.
- Añadir las tiras de pollo, la lechuga, el tomate y la zanahoria rallada.
- Enrollar las tortillas y servir con salsa de yogur.
Receta 5: Pescado al vapor con arroz integral y brócoli al vapor
Ingredientes:
- Filete de pescado (merluza, salmón, lubina)
- Arroz integral
- Brócoli
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- Colocar el filete de pescado en una vaporera y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
- Cocinar el pescado al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que esté cocido.
- Mientras tanto, cocinar el brócoli al vapor.
- Servir el pescado al vapor con el arroz integral y el brócoli.
María Vargas Jimenez
Después de empezar mis estudios de medicina, rápidamente me di cuenta de que prefiero escribir sobre el tema que empuñar el bisturí. Apasionada por la salud y el bienestar, también me gusta descifrar las novedades de investigación médica de actualidad.
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